Mustard Flower Honey (সরিষা ফুলের মধু)

যখন শীত নামে বাংলার মাঠে, তখন সরিষার ফুল ফোটে—নির্জন সকালে হলুদ ছায়ায় ভিজে ওঠে মাটি। সেই সময়েই, মৌমাছিরা ডানা মেলে সোনালি সরিষা ফুল থেকে রস সংগ্রহ করে… আর জন্ম নেয় এক অনন্য মধু—সরিষা ফুলের খাঁটি রসালো মধু।
এই মধুতে নেই কোনো ভেজাল, নেই কোনো অতিরঞ্জিত মিষ্টতা। আছে এক ধরনের মাটির গন্ধ, সরিষার নরম ফুলের তিক্ত-মধুর ঘ্রাণ, আর বাংলার শীতের মাঠের সারল্য।
এটি শুধু খাবার নয়—এ এক রূপকথার চামচ।